Tiramisú

Receita de Marco Costa

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Rubrica Tortas e Travessas do programa A Tarde é Sua da TVI.

Receita do Tiramisú:

-4dl natas
-6 gemas
-6 colheres sopa açúcar em pó
-500g mascarpone
-4dl café bem forte
-1/2 dl licor de amêndoa
-1/2 dl brandy
-400g palitos la reine
- chocolate em pó para decorar

Preparação;

Bater as natas em chantilly

Trabalhar as gemas com açúcar até ficarem cremosas, acrescentar o queijo mascarpone e depois as natas batidas lentamente sem bater com muita força.

Misturar o café com os licores.

Numa tigela retangular(grande) deite 4 colheres de creme e espalhe no fundo,

Molhe um palito de cada vez e disponha os lado a lado até formar uma camada.

Deite novamente creme (+/- metade) e torne a por outra camada de palitos embebidos.

Por último ponha o resto do creme, tape com película aderente e leve ao frio pelo menos 4 horas.

Antes de servir, polvilhe com chocolate em pó!