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Receita de TeleCulinária

Lulas com chouriço RefeiçãoPeixes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 4 PESSOAS 1 hora + tempo para marinar

Ingredientes

• 1 kg de lulas
• 1/2 chouriço
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate em pedaços
• 2 dl de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de azeite
•  Sumo de 1 limão
• 1 folha de louro
•  Salsa q.b.
•  Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Arranje as lulas, separe os tentáculos, corte o restante em rodelas e deite para uma tigela. Tempere com o vinho branco, o sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos.
2. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique transparente. Adicione depois os pedaços de tomate, a folha de louro e um ramo de salsa e deixe refogar até que fique douradinho.
3. Junte o chouriço cortado em rodelas e as lulas com a marinada e deixe cozinhar, em lume brando e acrescentando água aos poucos se necessário, até que as lulas fiquem macias. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz branco ou puré de batata. No emprego, aqueça bem no microondas.