Menu do dia - carne

Tirinhas de frango orientais RefeiçãoCarnes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 4 PESSOAS 45 minutos

Ingredientes

• 3 peitos de frango sem pele
•  Molho agridoce da receita base
• 5 rodelas de ananás
• 1 Pimento Vermelho
• 1 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 4 colheres (sopa) de óleo
•  Salsa ou coentros picados q.b.
•  Sal e picante q.b.

MOLHO AGRIDOCE

• 1 dl de ketchup
• 4 colheres (sopa) açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha maisena
• 1 dl de vinagre de vinho branco
• 2 dl de água
•  Sal q.b.

Instruções de preparação

1. Corte os peitos de frango em tiras e tempere-as com sal e picante a gosto. Descasque a cebola e o dente de alho, corte a cebola em gomos e esmague o alho. Lave e corte o pimento ao meio, rejeite-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras finas. Descasque e corte o ananás em pedacinhos.
2. Leve ao lume uma frigideira antiaderente ou wok, deixe aquecer bem, junte o óleo, as tiras de frango e o alho e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha. Adicione a cebola, misture, junte o pimento e o ananás e deixe cozinhar durante 2 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Adicione então o molho agridoce, envolva bem, deixe aquecer, retire do lume e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. Acompanhe com arroz branco.
4. PARA O MOLHO AGRIDOCE: Deite o ketchup num tacho e junte o açúcar, a farinha maisena, a água e o vinho branco. Tempere com sal, mexa bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, deixe arrefecer e sirva.