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Receita de TeleCulinária

Bolinhas de morcela fritas RefeiçãoEntradas e Petiscos Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 18 unidades 30 minutos

Ingredientes

• 1/2 morcela
• 1/4 de pimento vermelho
• 3 Ovos
•  Sumo de 1/2 limão
• 1 raminho de salsa
•  Farinha q.b.
•  flocos de batata q.b.
•  Sal e pimenta preta em grão q.b.
•  óleo para fritar

Instruções de preparação

1. Retire a pele à morcela e desfaça-a com as mãos para dentro de uma tigela. Tempere com o sumo de limão, a salsa picada, um pouco de sal e pimenta moída na altura.
2. Limpe o pimento, pique-o e acrescente ao preparado anterior, bem como os ovos. Envolva tudo, acrescentando flocos de batata até obter uma massa consistente.
3. Estenda pequenas bolas com as mãos enfarinhadas. Frite-as em óleo quente, retire-as e escorra-as sobre papel absorvente. Sirva quentes ou frias.