5 receitas com nozes

Bolo de nozes com creme caramelo RefeiçãoDoces e Sobremesas Grau de DificuldadeMédio Custo da RefeiçãoMédia, Médio Doses Tempo Cozedura 10 pessoas 40 min

Ingredientes

Para o creme

• 10 gemas
• 150 g açúcar
• 200 g Caramelo líquido
• 100 ml Água
•  casca de limão q.b.

Para o bolo

• 5 Ovos
• 120 g miolo de noz picado
• 400 g açúcar
• 160 g Farinha
• 350 g óleo ou manteiga
•  rolinhos de baunilha q.b.
•  Manteiga para untar

Instruções de preparação

1. Prepare o creme: ferva a água com o açúcar e uma casca de limão, durante 5 minutos. Bata as gemas, adicione a calda anterior, mexendo sempre, volte a colocar no tacho e leve a lume brando até engrossar. Retire e deixe arrefecer.
2. Prepare o bolo: bata o açúcar com as gemas até esbranquiçarem. Adicione o óleo e mexa. Envolva o miolo de noz, a farinha e as claras batidas em castelo. Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
3. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer, cubra com o creme de ovos e decore com o caramelo, de modo a dar-lhe um aspeto marmorizado. Decore as laterais com rolinhos de baunilha partidos grosseiramente e sirva.

Brownies de nozes RefeiçãoDoces e Sobremesas Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 6 pessoas 40 min

Ingredientes

• 200 g de chocolate em barra
• 140 g de  manteiga
• 140 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 100 g de miolo de noz
• 3 Ovos grandes
•  Manteiga para untar
•  Farinha para polvilhar
•  açúcar em pó para polvilhar
•  Papel vegetal

Instruções de preparação

1. Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha. Parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho-maria.
2. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte as gemas, uma a uma e batendo sempre muito bem. Adicione o chocolate derretido, bata, junte depois a farinha e bata mais um pouco. Adicione então as nozes picadas grosseiramente e envolva.
3. Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Verta para o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme com o papel vegetal, corte em cubos e sirva polvilhados com açúcar em pó.

Pudim de leite e nozes 

Tarte de nozes

Pavê de Nozes e avelã