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Receita de TeleCulinária

Tarte de manga RefeiçãoDoces e Sobremesas Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 6 pessoas 60 min

Ingredientes

Para a massa

• 100 g Manteiga
• 75 g açúcar
• 150 g farinha de trigo

Para o creme

• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) farinha maisena bem cheias
• 150 g açúcar
• 3,5 dl leite
• 2 mangas
•  açúcar para polvilhar
•  calda de açúcar para pincelar

Instruções de preparação

1. Amasse os ingredientes da massa e faça com ela uma bola. Cubra-a com um pano e deixe-a repousar 30 minutos.
2. Entretanto, prepare o creme. Num tachinho, misture o açúcar com a farinha maisena, junte depois as gemas e, em seguida, o leite. Leve ao lume mexendo sempre até ferver e retire.
3. Estende a massa e forre com ela a forma de tarte, recortando em volta os excessos. Deite o recheio na forma, sobre a massa, e alise.
4. Descasque as mangas, corte-as em fatias e disponha-as sobre o creme. Polvilhe com açúcar e leve a cozer, cerca de 40 minutos, em forno médio. Quando pronta, retire a tarte e pincele-a com a calda de açúcar.