Braço Cigano (Torta)

Ingredientes:

Para a massa:

- 5 claras;

- 5 gemas;

- 125 gr de farinha;

- 25 ml de água;

- 125 gr de açúcar;

- 1 colher de sopa de essência de baunilha;

Para o braço de frutos vermelhos:

- 400 ml de natas para bater;

- 1/4 taça de açúcar;

- 1 colher de chá de essência de baunilha;

- 1 taça de morangos em quartos;

- 1 taça de framboesas;

- 1 taça de amoras;

- 2 ramos de menta fresca;

Para o braço de café:

- 400 ml de natas para bater;

- 200 ml de queijo creme batido;

- 2 colheres de sopa de café forte;

- 1/4 taça de açúcar;

- 150 gr de chocolate ralado;

- 1/4 de taça de chocolate em pó;

Preparação no video: