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Receita de TeleCulinária

Receita de creme de abóbora RefeiçãoSopas Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 4 pessoas 30 minutos

Ingredientes

• 800 g de abóbora
• 100 g de alho-francês
• 2 batatas médias
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de azeite
• 300 ml de água
•  Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Descasque as batatas, as cenouras e a abóbora e corte todos os legumes, incluindo o alho-francês, em pedaços pequenos.
2. Numa panela, coloque o alho e a cebola picados, juntamente com o azeite, leve ao lume e deixe alourar bem.
3. Acrescente os pedaços de abóbora, batata, alho-francês e cenoura e deixe cozinhar até ficarem ligeiramente murchos. Adicione depois a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer.
4. No final, triture muito bem a sopa até obter um creme, retificando, se necessário, a consistência e os temperos. Sirva quente.