Menu do dia - peixe

Dourada em papelote com alecrim e legumes RefeiçãoPeixes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 4 PESSOAS 50 minutos

Ingredientes

• 4 douradas
• 800 g de batatas
• 2 pimentos verdes
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 2 dl de vinho branco
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 pitada de paprica
•  Sumo de limão q.b.
•  Alecrim q.b.
•  Sal e pimenta q.b.
•  Papel vegetal

Instruções de preparação

1. Arranje as douradas, retire-lhes os filetes sem a pele e tempere-os com sumo de limão, paprica, sal e pimenta. Arranje e lave os tomates e corte-os em rodelas. Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-os em tiras. Descasque e lave as batatas e as cebolas e corte-as também em rodelas.
2. Corte rectângulos de papel vegetal, distribua a cebola, o tomate, o pimento, as batatas e os filetes de dourada, disponha por cima uns raminhos de alecrim, regue com o vinho branco, com a marinada do peixe e o azeite e feche bem de modo a que não saia o vapor.
3. Disponha num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos, retire, abra e sirva decorado a gosto.

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