Menu do dia - sobremesa

Receita de TeleCulinária.

Pasteis de nata de café Grau de DificuldadeMédio Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 8 pessoas 1 hora

Ingredientes

• 1 rolo de massa folhada estendida para compra
• 300 g açúcar
• 40 g Farinha
• 35 g farinha maisena
• 6 gemas
• 5 dl natas
• 4 dl Água
• 1 dl café de máquina forte

Instruções de preparação

1. Deite a água e o açúcar num tacho, mexa, leve ao lume e deixe ferver durante 6 minutos.
2. Numa tigela, deite as gemas, a farinha e a farinha maisena e mexa com umas varas, adicionando o café e depois as natas. Junte a calda de açúcar, mexa, verta no tacho e leve ao lume brando até começar a engrossar. Retire do lume.
3. Enrole e corte a massa folhada em rodelas com 1 cm de espessura, coloque em forminhas e estenda com os dedos até forrar bem o fundo e as laterais. Distribua a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante cerca de 8 a 9 minutos ou até os pastéis ficarem escuros por cima. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva decorados a gosto.