Menu do dia - peixe

Peixe-espada assado no forno Classifique esta receita! RefeiçãoPeixes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 4 PESSOAS 50 minutos + tempo para marinar

Ingredientes

• 1 kg de postas de peixe-espada
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 dl de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de pimentão-doce
•  Sumo de 1 limão
•  Salsa picada q.b.
•  Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Arranje as postas de peixe-espada, coloque-as num tabuleiro e tempere-as com o sumo de limão, 0,5 dl do azeite, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
2. Leve depois ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos ou até que fique assado e retire do forno. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente, deite para uma tigela, junte um pouco de salsa picada, o pimentão-doce, o restante azeite e o vinagre, tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
3. Regue o peixe-espada com o preparado anterior e leve novamente ao forno durante mais 10 minutos ou até que fique bem quente. Retire do forno e sirva acompanhado com legumes cozidos, por exemplo batatas e brócolos.