Menu do dia - Carne

Peito de perú assado com especiarias e ervas RefeiçãoCarnes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 6 pessoas 55 min

Ingredientes

• 1 peito de perú com 2 kg
• 2 dl Azeite
• 1 dl vinho branco
• 2 colheres (sopa) especiarias (tomilho, erva-doce e cominhos)
• 1 colher (sopa) mostarda antiga
• 1 colher (chá) paprica
•  Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Numa taça coloque a mostarda antiga e a mistura de especiarias (tomilho, erva-doce e cominhos em grão), junte a paprica e envolva todos os ingredientes muito bem.
2. Arranje a carne e disponha-a num tabuleiro, regue com o vinho branco e com uma colher da mistura das especiarias e da mostarda. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC aproximadamente 30 minutos. Depois retire, corte em fatias e sirva decorada a gosto.