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Camarões panados com "chili sauce" RefeiçãoEntradas e Petiscos Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoMédia Doses Tempo Cozedura 6 PESSOAS 45 minutos

Ingredientes

• 800 g de camarões
• 100 g de pão ralado
• 100 g de farinha
• 50 g de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 malaguetas frescas
•  Sumo de 1 limão
•  Sal e pimenta q.b.
•  Óleo para fritar

Instruções de preparação

1. Descasque os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda, retire-lhes o filamento escuro do lombo e tempere-os com o sumo de limão. Passe-os depois pela farinha, pelo ovo batido e pelo pão ralado e frite-os em óleo até ficarem douradinhos. Retire-os e deixe-os escorrer sobre uma folha de papel de cozinha.
2. Faça o molho "chili sauce": leve um tacho ao lume com 2 dl de água e o açúcar, mexa e deixe ferver alguns minutos até obter uma calda. Junte a polpa de tomate, mexa e retire do lume. Adicione então as malaguetas picadas, tempere com sal e pimenta e envolva.
3. Sirva os camarões fritos com o molho à parte. Decore a gosto.