Menu do dia - Carne

Frango à passarinho RefeiçãoCarnes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómica, Económico Doses Tempo Cozedura 4 pessoas 30 minutos

Ingredientes

• 4 coxas de frango
• 4 dentes de alho
• 1 limão
• 1 malagueta
• 2 folhas louro
• 4 colheres de sopa de vinho branco
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 colheres de sopa de azeite
•  Sal e pimenta q.b.
•  Azeite para fritar

Instruções de preparação

1. Pique os dentes de alho e lamine a malagueta. Tempere as coxas de frango com o alho, o sumo de limão, vinho branco, vinagre, louro, a malagueta, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar cerca de 30 minutos.
2. Retire as coxas da marinada, escorrendo bem. Reserve a marinada. Numa frigideira com o azeite, junte a carne e deixe alourar até ficar cozinhada.
3. Coloque a marinada na frigideira e deixe cozinhar mais uns minutos, sem queimar. Retire e sirva a gosto.