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Arroz de pato com pinhões Tem pinhões em casa? Então experimente a nossa receita de arroz de pato com pinhões! Esta receita simples vai ser uma ótima refeição para a sua família, experimente. RefeiçãoCarnes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoMédia Doses Tempo Cozedura 4 Pessoas

Ingredientes

• 1/2 pato
• 500 g de arroz
• 100 g de bacon
• 80 g de miolo de pinhão
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 dl de azeite
• 0,5 dl de vinho tinto
• q.b. Chouriço em rodelas
• q.b. Sal e pimenta

Instruções de preparação

1. Para preparar esta receita de arroz de pato, descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve ao lume um tacho com metade do azeite, junte o pato, tempere com o alho, louro, sal e pimenta e deixe cozinhar.
2. Noutro tacho aloure a cebola no restante azeite em lume médio, mexendo sempre até ficar escuro mas sem queimar. Junte o chouriço, o bacon e um pouco de água e deixe cozinhar.
3. Regue com o vinho tinto e deixe reduzir. Retire do lume o pato, deixe arrefecer e desfie-o. Reserve o caldo.
4. Adicione o arroz ao tacho do refogado e envolva. Passe o caldo de cozer o pato por um passador e junte ao tacho, deixando um margem acima do arroz. Deixe cozinhar em lume brando durante 8 minutos. Depois retire e envolva metade dos pinhões no arroz. Disponha num pirex, faça camadas com o arroz e o pato, decore com os restantes pinhões e sirva quente.