Menu do dia - carne

Bifinhos com natas RefeiçãoCarnes, prato-principal Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómica, Económico Doses Tempo Cozedura 4 pessoas 40 minutos

Ingredientes

• 800 g de bifes do pojadouro
• 1 dl de natas
• 4 Ovos
• 2 dentes de alho
• 0,5 dl de vinho branco
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 folhas de louro
•  Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Tempere os bifes com sal e pimenta. Numa frigideira, coloque o azeite, o louro e os alhos esmagados e deixe libertar os aromas durante cerca de 1 a 2 minutos.
2. Junte os bifes e deixe fritar de ambos os lados, retire e reserve. Deite o vinho branco na mesma frigideira, deixe cozinhar até evaporar e, de seguida, adicione as natas e a mostarda. Deixe cozinhar até obter uma consistência cremosa. Adicione novamente os bifes e envolva no molho.
3. Estrele os ovos numa frigideira à parte. Sirva os bifes com os ovos estrelados e acompanhe com esparguete cozido polvilhado com ervas aromáticas picadas.