Menu do dia - Sobremesa

Mousse de chocolate e limão com bolachas RefeiçãoDoces e Sobremesas Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómica, Económico Doses Tempo Cozedura 8 pessoas 35 min + tempo de frio

Ingredientes

• 300 g sobras de bolachas secas variadas

PARA A MOUSSE DE CHOCOLATE:

• 1 tablete de chocolate em barra
• 6 Ovos
• 6 colheres (sopa) açúcar
• 1 colher (sopa) Manteiga

PARA A MOUSSE DE LIMÃO

• 6 dl natas
• 3 colheres (sopa) açúcar
•  Sumo de 2 limões
• 2 folhas de gelatina

Instruções de preparação

1. Faça a mousse de chocolate: deite o chocolate em pedaços para uma tigela, junte o açúcar e a manteiga e leve a derreter em banho-maria. Retire, adicione as gemas e mexa bem. À parte, bata as claras em castelo bem firme e envolva-as na mistura.
2. A mousse de limão: demolhe as folhas de gelatina em água, depois escorra-as e leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver. Bata as natas em chantilly juntando o açúcar aos poucos. Quase no final, adicione o sumo de limão e a gelatina e bata mais um pouco.
3. Triture grosseiramente as bolachas. Deite a mousse de chocolate em taças, espalhe por cima a bolacha triturada e cubra com a mousse de limão. Leve ao frio até solidificar e sirva decorado a gosto.

Recipe Notes

Triture grosseiramente as bolachas. Deite a mousse de chocolate em taças, espalhe por cima a bolacha triturada e cubra com a mousse de limão. Leve ao frio até solidificar e sirva decorado a gosto.

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Menu do dia - Carne

Medalhões de novilho com bacon RefeiçãoCarnes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoMédio Doses Tempo Cozedura 4 pessoas 45 minutos

Ingredientes

• 800 g de lombo de novilho (cortado em pedaços de 200 g cada)
• 16 fatias de bacon
• 1 ramo de tomilho
• 1 dl de Vinho da Madeira
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de  manteiga
•  Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Coloque os medalhões numa tigela e tempere com sal e pimenta. Enrole duas fatias de bacon à volta de cada um e ate com fio de cozinha para prender.
2. Numa frigideira aqueça o azeite, junte os medalhões e deixe alourar. Adicione a manteiga e o tomilho. Depois retire do lume, disponha num tabuleiro de forno ou pirex e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 4 minutos.
3. Verta o vinho da Madeira na frigideira onde alourou os medalhões e deixe reduzir um pouco. Depois retire os medalhões do forno, rejeite o fio de cozinha e regue com o molho do vinho. Sirva decorado a gosto.

Recipe Notes

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