Menu do dia

Na minha emissão de hoje forneci-vos mais 3 receitinhas.
entrada: Ovos Mimosa
Prato Principal: Empadão de Carne com Puré de Batata
sobremesa: Gelatina tutti-frutti com frutos tropicais.


entrada - "Ovos Mimosa" 
6 ovos cozidos, abrir ao meio e separar as gemas das claras. 
Tritura-se as gemas e acrescenta-se atum, ou delicias do mar ou salmão e maionese e salsa.
Recheia-se de novo as claras, serve-se com folhas de alface e outras decorações a gosto.

Prato Principal - "Frango com Mostarda"

Ingredientes:
- 6 Coxas de Frango;
- 1 frasco de mostarda forte (dijón, compra-se no lidl);
- 2 pacotes de natas de culinária;
- 4 folhas de louro;

- Untar o tabuleiro com azeite, envolver as coxas de frango com na mostarda, verificando que ficam bem untadas;
- Espalhar as folhas de louro;
- Regar com as natas;
- Vai ao forno a 180ºC, durante 50 minutos;

acompanhamento - arroz, batata frita, puré de batata.

Sobremesa -  "Gelatina tutti-frutti com frutos tropicais"

Ingredientes:

- 1 embalagem de gelatina tutti-fruti;
- 1 lata de frutos tropicais;

- Prepara-se a gelatina normalmente como indica na embalagem.
- Abre-se a lata, escorre-se a calda e coloca-se a fruta escorrida na forma a colocar a gelatina.
- Junta-se a gelatina, reserva-se até arrefecer e vai ao frigorífico a solidificar.
- Normalmente faço de um dia para o outro.

Menu do dia

Na minha emissão de hoje forneci-vos mais 3 receitinhas.
entrada: Salada de melancia e queijo feta
prato principal: Frango com alperces e cominhos
sobremesa: Arroz doce com fruta

Menu do dia

Na minha emissão de hoje forneci-vos 3 receitas simples.
entrada: Quiche de Charcutaria
prato principal: Empadão de Carne com Puré de Batata
sobremesa: Tentação Cremosa

Chessecake de Frutos Vermelhos do chef Marco Costa

Da rubrica Tortas e Travessas no programa A tarde é sua da tvi.

































Ingredientes:
Base:
- 200 gr de bolacha Maria;
- 100 gr de manteiga;
Creme:
-250 gr de queijo Philadelphia;
- 250 gr de natas;
- 150 gr de açúcar;
- 5 folhas de gelatina;

- 100 ml de água;

Geleia:
- 250 gr de frutos vermelhos;
- 100 gr de açúcar;

Preparação:

Base:

Triture as bolachas e adicione a manteiga derretida. Misture bem para fazer a base

Creme:

Bata o queijo creme com o açúcar;

Derreta as folhas de gelatina na água e junte-as à mistura do queijo;

Bata as natas em chantili;

Junte a mistura do queijo com as natas batidas e verta sobre a base;

Leve ao frio por três horas, pelo menos.

Cobertura:

Para fazer a geleia ferva os frutos vermelhos com o açúcar até ficar gelatinoso;
Depois de a tarte ter solidificado decore com a geleia.

Torta de Laranja do chef Marco Costa

Da rubrica Tortas e Travessas no programa A tarde é sua da tvi.

@receitascomsegredo

Conhecido pela sua famosa Torta de Laranja, hoje calhou a vez dele nos dar a receita e ensinar-nos como se faz.

Ingredientes: 
-500g açúcar
-50g farinha
-15g fermento em po
- 2 laranjas raspa e sumo
-12 ovos tamanho M

Preparação:

Misturar os sólidos todos, adicionar raspa e sumo da laranja voltar a mexer bem, por mim adicionar os ovos e mexer bem..

Levar a cozer em banho Maria num forno previamente aquecido entre os 200/220•C
Durante cerca de 20/25 minutos

Bolos de caneca no microondas

Receitas de Marco Costa

Facebook: @receitascomsegredo

Rubrica Tortas e Travessas do programa A Tarde é Sua da TVI.

Bolo de chocolate:

-1 ovo;
-3 colheres sopa de óleo
-4 colheres sopa de leite
-3 colheres sopa de chocolate em pó
-3 colheres sopa de açúcar;
- 4 colheres sopa de farinha de trigo
- 1 colher café de fermento em pó.

Bolo de laranja 
-1 ovo
-4 colheres sopa de leite
-3 colheres sopa de óleo
-4 colheres sopa de farinha de trigo
-3 colheres sopa de açúcar
-1 colher café de fermento em pó
- 1 colher sopa de leite condensado
-1 laranja raspa e sumo.

Receitas saudáveis

Bolo de alfarroba 
-1 ovo
-2 colheres sopa farinha de alfarroba
-2 colheres sopa de trigo integral
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de leite sem lactose.
- 1 colher de açúcar amarelo

Bolo de aveia 
-1 colher de manteiga sem sal
-5 colheres sopa de leite sem lactose
-1 clara de ovo
-2 colheres de sopa de açúcar mascavado
-5 colheres de farinha de aveia
-1 colher de café de fermento em pó

Mousse de Chocolate de Batata Doce

Receita de Marco Costa

Facebook: @receitascomsegredo

Rubrica Tortas e Travessas do programa A Tarde é Sua da TVI.

Receita :
-200g batata doce cozida ou assada
-100g de proteína de chocolate Iso Whey Zero
( ou 100g chocolate negro mínimo 70% cacau)
4 claras de ovo

Se usar proteína adicionar 10 g cacau magro