"Receitas da nitah"

Bem como já todos sabem eu ando a dieta...lol...
Vou aproveitar esse facto para postar algumas receitas dieteticas que vou fazendo...
Frango Crocante

6 porções de 218 calorias cada

Ingredientes
16 peitos de frango (eu usei um frango inteiro, cortado em 6 partes)
100ml vinho branco
sumo de 1 limão
sal, alho e alecrim
1 colher (sopa) molho inglês
1 chávena (chá) 
1 colher (café) colorau doce
1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
2 claras 
100ml leite desnatado
1 pacote de macedonia
1 lata pequena de feijão frade

Preparação
Tempere o frango com o vinho, o sal, o limão, o alho, o alecrim e o molho inglês.
Misture o colorau e o queijo ralado.
Noutro recipiente, misture as claras e o leite desnatado. 
Passe os lombos no leite com claras e depois nos flocos. 
Disponha num pirex e leve ao forno médio, até que fiquem dourados.
Á parte ponha a cozer a macedonia  e o feijao frade.

Bom Apetite!!

"Menu do dia"

Arroz de Polvo Malandrinho

Ingredientes:
1,2 kg de polvo
400 gr de arroz
1 cebola grande
2 alhos
1 folha de louro
1 tomate
1,75 litro de água da cozedura do polvo
2,5 dl de azeite
Sal, pimenta e malagueta q.b.

Preparação:

Coza o polvo em abundante água com uma cebola descascada dentro. Escorra-o e reserve a água. Corte os tentáculos e o capuz em pedaços pequenos.
Leve ao lume um tacho de barro com o azeite, a cebola e o alho picadinhos, o louro e a salsa picada, para alourar mas sem deixar escurecer. Junte o tomate sem peles nem sementes, aos bocadinhos e dê umas voltas, remexendo bem.
Deite a água da cozedura que reservou, os pedaços de polvo e o arroz lavado e escorrido. Tempere com sal, pimenta e numa malagueta e mexa para misturar tudo. Tape o tacho e ponha sob lume moderado até que o arroz esteja cozido, mas sem deixar secar.
Leve imediatamente para a mesa, no próprio tacho.
Bom Apetite...

"receitas da nitah"

A receita de hoje é pão de ló á moda da nitah....
Hoje apeteceu-me fazer um bolo, e o resultado está aqui...

Ingredientes:
6 ovos;
3 chavenas de meia de leite de açucar;
3 chavenas de meia de leite de farinha;
3 colheres de sobremesa de fermento;
1 copo de leite;
1 copo de óleo vegetal;
manteiga para untar a forma;

Preparação;
Coloque os ingredientes na batedeira e bata até que fique uma massa uniforme. Unte a forma com a manteiga e leve ao forno a 150º , durante 35 a 40 minutos. Desenforme enquanto ainda está quente, deixe arrefecer.

Bom apetite.

"receitas da nitah"

Vou aproveitar para postar algumas receitas criadas, ou modificadas por mim...

A receita de hoje é: "Frango assado no forno com puré de batata"








Ingredientes:
- 1 frango pequeno;
-  margarina vaqueiro;
-  1 pacote de puré de batata;
-  sal, q.b;
-  pimenta, q.b;
- piri-piri em pó, q.b;
- coentros, q.b;
- dois cubos caldo knorr de caldo de galinha;
- noz moscada, q.b;
- água;
- leite;

Preparação:
Prepare o frango, abra-o ao meio, tire-lhe os miudos, corte o pescoço em excesso, e retire algumas penas que ainda estejam agarradas ás asas e no resto do corpo. E reserve.
Prepare o molho: junte margarina vaqueiro de preferencia liquida para não ter que estar a derreter ou a desfazer, com o sal, a pimenta, o piri-piri, os coentros, desfaça dois cubos de caldo knorr e misture tudo, unte o frango com o molho e leve a forno pré-aquecido a 180º. Deixe assar até ficar douradinho, entretanto vá verificando se já está bem assado, pode inclusivé, cortar o frango em 4 para verificar se está ou não bem assado, caso não esteja coloque durante mais uns minutos no forno.
Entretanto, prepare o puré de batata. Ponha água a ferver, não muita, com um pouco de margarina, sal, pimenta e noz moscada, quando tiver fervido, junte o puré de batata e mexa, depois junte-lhe o leite e torne a mexer.
Bom Apetite.