"receitas da nitah"

Vou aproveitar para postar algumas receitas criadas, ou modificadas por mim...

A receita de hoje é: "Frango assado no forno com puré de batata"








Ingredientes:
- 1 frango pequeno;
-  margarina vaqueiro;
-  1 pacote de puré de batata;
-  sal, q.b;
-  pimenta, q.b;
- piri-piri em pó, q.b;
- coentros, q.b;
- dois cubos caldo knorr de caldo de galinha;
- noz moscada, q.b;
- água;
- leite;

Preparação:
Prepare o frango, abra-o ao meio, tire-lhe os miudos, corte o pescoço em excesso, e retire algumas penas que ainda estejam agarradas ás asas e no resto do corpo. E reserve.
Prepare o molho: junte margarina vaqueiro de preferencia liquida para não ter que estar a derreter ou a desfazer, com o sal, a pimenta, o piri-piri, os coentros, desfaça dois cubos de caldo knorr e misture tudo, unte o frango com o molho e leve a forno pré-aquecido a 180º. Deixe assar até ficar douradinho, entretanto vá verificando se já está bem assado, pode inclusivé, cortar o frango em 4 para verificar se está ou não bem assado, caso não esteja coloque durante mais uns minutos no forno.
Entretanto, prepare o puré de batata. Ponha água a ferver, não muita, com um pouco de margarina, sal, pimenta e noz moscada, quando tiver fervido, junte o puré de batata e mexa, depois junte-lhe o leite e torne a mexer.
Bom Apetite.