Rissóis de Carne

Olá amigos, já há algum tempo que não dava noticias, nem metia as mãos na massa.

Hoje deu-me para fazer rissóis de carne.

Ficam as fotos do processo.

Bolo de iogurte e cenoura

Ingredientes:
- 1 chávena de açúcar;
- 1 chávena de farinha;
-  4 ovos;
- 1 iogurte natural;
- a mesma medida do iogurte de óleo;
- 3 cenouras cruas raladas;

Medida - chávena grande americana.

Preparação:
1. Bata os ovos, depois junte o açúcar e bata muito bem. Depois junte o óleo e o iogurte, e as cenouras raladas. Por fim a farinha.
Bata tudo muito bem com uma colher de pau e vai ao forno a 180 ºC.
Quando o palito sair seco está pronto.
2. Não deixem cozer demasiado, se estiver um pouco mal cozido sabe ainda melhor!
A cenoura e o iogurte combinaram na perfeição.

Menu de Natal

No dia de Natal eu e o David, decidimos fazer frango recheado, deixo o processo, fotos e a receita.

David a tratar do recheio.

Frango recheado pronto a ir ao forno.

Frango desossado recheado com o seguinte recheio:

-100 gr de carne de porco picada;

-100 gr de carne de vaca picada;

- 1 cebola:

- 3 dentes de alho;

- 100 gr de bacon;

- 4 salsichas frescas;

- 1 raminho de salsa;

- 1 pão pequeno;

- 50 gr de leite morno;

- sal e pimenta q.b;

- azeite q.b;

- 1 ovo;

- 100 gr de cogumelos brancos;

- 1 limão;

Preparação:  Refoga-se a cebola e o alho em azeite, junta-se o bacon e os cogumelos e deixa-se refogar.

Junta-se as carnes (porco e salsicha fresca) e refoga-se depois junta-se a o pão moido, o leite, raspa e sumo de 1 limão e deixa-se cozer um pouco. Tempera-se com sal e pimenta e antes de tirar do lume, junta-se o ovo e a salsa picada. Envolve-se bem.

Recheia-se o frango e cose-se com fio próprio.

Coloca-se o frango no tabuleiro, banha-se com vinho branco, coloca-se pedaços de manteiga por cima e algumas folhas de alecrim, vai ao forno a 180º entre 45 a 50 minutos. Tendo o cuidado de, de vez em quando regar o frango com o molho do tabuleiro.

O resto do frango depois de cozinhado.

Empadas de Frango

Massa:

• 500 gr de farinha de trigo;
• 250 gr de banha;
• 2 colheres (sopa) de  manteiga;
• 2 ovos;
• sal, q.b;

Recheio de Frango:

• Frango estufado desfiado;
• massa de pimentão caseira;
• molho picante caseiro;
• molho bechamel caseiro;
• sal, pimenta,qb;

Forno:

• Temperatura - 180º
• Tempo: 20 a 25 minutos;

Bom Apetite!

Módulo de Cake Design - Trabalho Final

Hoje tivemos exame no módulo de Cake Design, aqui ficam as fotos do dia, inclusive dos trabalhos finais. Deliciem-se.

 

Aqui está o meu bolo.

Módulo de Cake Design - Trabalho Final

Hoje tivemos exame no módulo de Cake Design, aqui ficam as fotos do dia, inclusive dos trabalhos finais. Deliciem-se.

 

Aqui está o meu bolo.