Menu do dia - Peixe

Massada de camarão RefeiçãoPeixes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoMédio Doses Tempo Cozedura 4 Pessoas 45 Minutos

Ingredientes

• 500 g de camarão 40/60
• 300 g de massa de conchas
• 1 pimento vermelho pequeno
• 1 pimento verde pequeno
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher (chá) de colorau
•  Tabasco q. b.
•  Coentros picados q. b.
•  Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

1. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os e aloure-os num tacho com o azeite. Depois de limpos e cortados em cubos, junte os pimentos ao refogado, bem como o colorau, e deixe refogar até ganhar cor.
2. Acrescente depois a polpa de tomate, refresque com vinho branco, mexa e adicione 1,5 L de água. Deixe levantar fervura, junte a massa e deixe cozer.
3. Descasque o camarão, mantendo apenas a cauda e a cabeça, e junte à massa quando estiver quase cozida. Deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até o caldo apurar. Tempere com sal, pimenta e tabasco e, no final, adicione, se desejar, um pouco de coentros picados.