Menu do dia - Carne

Frango assado com pesto RefeiçãoCarnes Grau de DificuldadeFácil Custo da RefeiçãoEconómico Doses Tempo Cozedura 4 pessoas 1h 20 min

Ingredientes

• 1 frango
• 80 pinhões
• 25 g queijo parmesão
• 1 dente de alho descascado
• 1 molho de manjericão
• 2 dl Azeite
•  sal grosso q.b.
•  Manteiga para untar

Instruções de preparação

1. Comece pelo molho de pesto: disponha numa picadora ou liquidificador o azeite, as folhas de manjericão, o dente de alho e os pinhões e triture muito bem até ficar uma pasta. Adicione depois o parmesão e envolva.
2. Arranje o frango e retire o excesso de gordura. Esfregue o frango com sal grosso e barre-o com o molho de pesto. Disponha depois num tabuleiro untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 1 hora. Quando faltar 20 minutos para o final do tempo, aumente a temperatura do forno para os 200ºC, verifique depois a cozedura e retire. Sirva decorado a gosto.